西班牙风红烩蛤蜊

番茄红烩汁浓郁鲜美，低脂高蛋白的蛤蜊肉质鲜嫩，加入百里香提升香气，搭配香脆法棍片，下酒佐饭好搭档～

用料

• 好侍番茄红烩调料 １盒（100g）
• 水 400ml
• 蛤蜊（带壳） 500g
• 番茄 200g
• 洋葱 150g
• 大蒜 15g
• 料酒 30ml
• 番茄酱 45ml
• 黑胡椒粉 少许
• 橄榄油 适量
• 新鲜百里香 少许

做法

• 1

  处理食材：蛤蜊提前一晚静置于盐水中吐砂；红烩调料适当切碎，番茄切丁，洋葱、大蒜切末，百里香切碎备用。

• 2

  锅内倒入适量橄榄油，放入蒜末、洋葱末小火炒香，放入蛤蜊大火翻炒片刻，淋入料酒后加入番茄炒出汁水。

• 3

  撒少许黑胡椒粉炒匀，倒水合盖大火煮沸后关火，放入番茄红烩调料和番茄酱搅拌至完全溶化，重新开小火加热2-3分钟。

• 4

  盛出装盘后撒适量百里香碎，可根据个人喜好搭配法棍片或其它主食一起享用。

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