和牛奶香咖喱饭

用料

• 好侍咖王咖喱（中辣） 1盒
• 米饭 200g
• 金钱腱 700g
• 洋葱 150g
• 西芹 150g
• 胡萝卜 150g
• 苹果 1个（约300g）
• 香叶 3片
• 料酒 130ml
• 黑胡椒粒 5g
• 水 3000ml
• 淡奶油 10ml
• 海苔粉 适量

做法

• 1

  将洋葱，西芹和胡萝卜切成大块，苹果对半切，放入锅中，将牛腱放入锅中，加入料酒，黑胡椒粒，香叶，水，开大火煮开后转小火盖盖炖煮2小时。

• 2

  取出牛肉，放凉后切大块。

• 3

  另取一个锅，将步骤1、2制作的牛肉蔬菜汤盛出约600ml放入，煮开后关火。放入一整盒掰开的咖王咖喱，搅拌至溶化后放入牛肉块，开小火煨煮10分钟。

• 4

  将米饭盛入盘中，淋上咖喱牛肉，淋上淡奶油、撒上海苔粉，即可享受美味。

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